طريقة الفلافل السوري

طريقة الفلافل امل الجهيمي ، تعتبر أكلة الفلافل من الأكلات الشعبية التي يتناولها الأفراد في الصباح والمساء، وتعبر الوجبة سهلة التحضير والإعداد، ولتحضير الوجبة يجب توفر مجموعة من المستلزمات والمكونات، فالبداية يتم تجهيز قدر معين من الحمص (نوع من البقوليات).

طريقة الفلافل المصرية

ووضعه بإناء يحتوي على كمية مناسبة من الماء، بحيث يتم غمر الحمص كاملاً بالماء والانتظار عليه لمدة يوم كامل، وبعد ذلك يتم فرم الحمص باستخدام ماكنة فرم، وبعد ذلك يتم توفير مجموعة من البقدونس بحيث تُكسب العجينة طعماً ومذاقاً ولوناً مناسباً، وكذلك يتم إضافة مجموعة من الفلفل الأخضر الى العجينة وفرمه معها كذلك وإضافة كمية صغيرة من البصل، بعد ذلك يتم إضافة الملح والكزبرة وبعض أنواع البهارات المناسبة للفلافل.

طريقة الفلافل امل الجهيمي

ويتم خلط العجينة ببعضها البعض، ثم يتم تحضير زيت الصويا في المقلاة ووضعها على النار وبعد ذلك يتم عمل العجينة على شكل أقراص دائرية ووضعها بيت الصويا الحار، وتبقى الفلافل في زيت الصويا حتى تكتسب اللون المناسب وبعد ذلك يتم تقديمه ساخناً للأفراد بجانب سلطة الخضار.